店舗経営ビジネス塾定例勉強会第6回【求人広告に頼らない費用0円から出来るアルバイト募集と教育について】

次回、店舗経営ビジネス塾定例勉強会は、「求人広告に頼らない費用0円から出来るアルバイト募集と教育について」 をお送りしたいと思います。今、求人がなかなか集まらないという嘆きを色々な店舗でお伺いします。

従業員との関係性をもう一度考え直す

今回は、求人広告をださずに、うまく求人する方法と、アルバイトスタッフの教育方法を、コンサルタントでもあり、 実際に店舗を経営している松原英喜先生に登壇していただき、ご教授いただきたいと思います。

実際の店舗運営の現場の経営者であり、店長でもある講師からの、 本当に活かせる現場ノウハウをお伝えしていきます。

また今回は、富田英太からも、スタッフの育成論について少しお伝えさせていただければと思います。

講演概要

• 採用したアルバイトに活躍してもらうために本当に必要な事
• 人材における発想の転換期
• 人材におけるインターネットの活用
• ゆとり世代の特徴「実は天才の宝庫」
• 求人広告で人材が獲得出来ない時代
• 店に愛着を持ってもらう重要性
• 自ら動き出すアルバイト
• 新マネージャー論　など

講師プロフィール

松原英喜

1968年9月1日埼玉県上福岡市生まれ

川口北高校卒業　東海大学中退。先代が他界し家業である酒販店と飲食店の経営を承継する。当時行っていた提案方法と個別営業にて、飲食店向け業務用ワインを年間500ケース手売りで販売した。

直営の飲食店「みかさ」は31年間営業しており、事業を承継して現在21年目を迎える。

その間、不採算事業の清算も経験し、10年弱で5000万円の借金を完済した。

また、20年以上の飲食店経営の中で培った求人方法で、現在のような人手不足の時代でも、 求人広告を使わずに、安定してアルバイトの応募を獲得している。

そうした中で、入社した多数のアルバイターの教育を手掛けてきた経験から、 人材育成やアルバイターの戦力化についての方法論を確立した。

平成27年度第12回埼玉Ｂ級グルメ王決定戦に、川口市代表B級グルメの調理担当として2000個の「前川メンチ」の製造販売で参加した。

無名だった地元川口市のご当地グルメ「前川メンチ」の認知度拡大に寄与するなど地元への貢献活動に力をいれている。

モットー：「正直にお客様と接することが、長期経営の唯一の道」

得意分野：広告宣伝・人材教育 趣味：船釣り（釣った魚を自分でさばいて顧客にサービスする）

ブログ「あなたのお店のファンを増やす松原英喜の経営論」

つっこみ＆ファシリテーター担当

富田 英太（とみた ひでひろ）

株式会社アチーブメントストラテジー社　代表
ジャパン・コンサルティング・アソシエイツ認定 エグゼクティブ経営戦略コンサルタント

テーマ：経営マネジメント・業績改善・起業支援

1978年1月10日　大阪市生まれ “経営者の夢の実現を支える戦略型コンサルティング” 24歳で独立。その後、東証一部上場コンサルティングファームにて、2年間パートナーコンサルタントとして店舗経営のコンサルティングノウハウを修得。

美容室、パン製造会社、イタリア料理店、居酒屋、小売店、工務店、士業事務所等の、店舗開発・黒字化運営に携わる。（全クライアント店舗、売上前年比平均 187％の売上改善実績）

現在、戦略型コンサルティングファームの代表として、 店舗経営者の黒字化支援活動・起業支援に力を注ぐ日々を送る。