平素よりお世話になっている、富山のコンサルティング会社、株式会社ジェック経営コンサルタントの黒川様からの富山食材商談会の交通費で無料のご招待をいただきました。私も今年は、一緒に参加します。まだ少しだけ枠が残ってますのでお知らせです。

とりあえず、「食べログ」って信用ならないんだよねってことで、食べログの点数は本当に正しいのか？なんてサイトを闇で運営していた私ですが、やっぱりあんまり正しくない。価格コムが運営母体のサイトは信じられない〜ということで、「Retty」始めました。

にくざんまい！でどうせタンパク源を取るならばと、夜中にせっせと筋肉トレーニンブに励んでいる今日この頃です。

現在７２．８％の飲食店が、「客数の減少」を経営上の問題点と認識しています〔厚労省：衛生行政報告書〕。 ①客数を増やす ②客単価を上げる ③顧客利用頻度を上げるこんなことは口酸っぱくなるぐらい聞かされます。 もう、うんざりですよね。

現状、久しぶりの著書出版に向けて活動しております。今回は、かなり真面目なテーマ「長く続く会社の秘訣」です、沢山の中小優良企業のインタビューもさせていただきました。

よくセミナーでお話する内容です。私がコンサルタントとなって7年間お世話になった地元大阪の町。食い倒れの町、飲食店がバタバタと倒れていく町でした。開業してから、倒産までのタイミングがあまりに早い。その理由は・・・

外食産業全体の市場規模は、２３兆９０００億円産業、内訳は、給食約１９兆円、料飲約４兆８０００億円の市場規模を誇る飲食業界。この業界の弱点はどんな所にあるでしょう？弱点に気付くことがチャンスに繋がります。