今日は、大阪に戻ってきて、久しぶりに師匠に挨拶をさせていただき、色々と新たな気づきをいただけるお話をいただきました。長期視点でとても考えることが大きく、いつもこういう考え方が正しいと思います。20才からとても影響を受けています。その後は、定番のあのお店での12月コースを堪能!いたしました。
とても落ち着く、癒しの料理です。
いつも定番の櫓仁、12月の新コースを堪能させていただき、最後は御祝いまでいただきました!いつも感謝です。
まさに、ご馳走様でした!
追伸
ちなみに、師匠が2010年から一年間だけ更新していた幻のブログ、めっちゃ勉強になります。思考の変化、見え方の変化のきっかけに、ご興味がありましたらどうぞ。