店舗経営コラム一覧

2015.08.27 富田英太

経営理念の作り方とお店の憲法とは？

前回では、口コミを起こすための物語作りのために、まずは、開業当初の想いを思い出してみましょうという事をお伝えしました。当初の熱い志や思いは、開業して5年ほどで風化してしまう傾向があります。自店の物語（ストーリー）を考える…

2015.08.27 富田英太

前回は、まず経営理念は、経営の柱・お店の憲法ということをお伝えしました。経営者も人ですので、間違えるときがありますね。しかしながら、この理念と言う名の憲法が存在しないと、判断が間違っていてもいなくても、経営者の意志にお店…

2015.08.27 富田英太

今まで1000店以上の店舗の黒字化支援をさせて頂きました中で、小さなお店であれば、儲かっているか？儲からないか？は、ほぼ100％経営者自身の責任であるということが分かりました。どういうことかと申しますと、よく経営者の方か…

2015.08.27 富田英太

よく企業経営において、「理念」が大事ですよという話を耳にします。私もこの企業理念は、非常に大事なものだという認識を持っています。理念＝お店の憲法ということで、その理念に沿って組織運営を行う。そうすれば、社長と従業員などの…

2015.08.27 富田英太

皆様は、自店の事業計画というものを立てた事がありますでしょうか？そう聞かれると、開業時、開業資金融資のために、事業計画を立てたことがあるという方はけっこういらっしゃるかもしれません。しかしながら、毎年、1回事業計画を立て…

2015.08.27 富田英太

いよいよ多くの店舗経営者にとって、一番耳が痛いかも知れない？！数字の管理について、お話していきたいと思います。まず初めにしっかりと認識してほしいのは、経営における数字とは、計算することではありません。飲み会で、いち早く割…

2015.08.27 富田英太

育成の前に採用ありということで、経営上で最も難しい「スタッフの採用方法」についてお伝えしていきたいと思います。計画を立てて、お店の数字の管理の方法も学び、集客して売上を上げる。しかしながら、どれだけ経営者が、努力し頑張…

2015.08.27 富田英太

お店のスタッフ自ら、接客サービスを向上させるために自然に考えるようになる、名付けて「接客サービス養成ギブス」についてお伝えします。よくお店に行くと、テーブルの横に、アンケートにご協力くださいと書かれている用紙が用紙され…

2015.08.27 富田英太

今回は、集客アップと地域、商圏、立地は、関係性が無くなってきているという事をお伝えしていきたいと思います。そもそも商圏という考え方は、自店を中心にした半径距離の中で、自店に来店する可能性のある見込み客が存在するかを指す…

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