【飲食業界について】「オールとやま」県産食材商談会のご案内

本日は、平素よりお世話になっている富山のコンサルティング会社”ジェック経営コンサルタント”黒川様からのご案内です。 富山県産食材商談会をご紹介させていただきます。素敵な企画ですので、特に首都圏の飲食店経営者、ホテルの管財課や調達課の方など、食材のお取り扱いに関連している方はチェックしてみてください。

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【コンサルティング】事業拡大方法の多角化と、やはり肝は人財

昨日のブログにも書いた内容ですが、仕組みを構築する上で、最近はフランチャイズという仕組みを使って事業拡大していく方法があまり良く受け止められていません。飲食業界ではとくに、フランチャイズシステムによる支援よりも、ノウハウ提供による店舗の拡大支援がメジャーになりつつありますね。

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【ナレスタ】飲食店の経費の抑えどころ

飲食店の売上面の分析も大事ですが、こんなこと言うのも当たり前すぎるんですが売上が良くても、経費の割合が大きい状態では、お店に利益やお金が残ることはありません。そこで、今日は基本中の基本ではありますが、あらためて、飲食店の経費チェックのポイントを復習しましょう。

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【ナレスタ】アンケート結果から導き出す3つのリピーター対策

言うまでもないですが、顧客からの声を経営に活かす仕組みが店舗経営には、本当に大事ですね。今日は、顧客アンケートの活用方法についてさらに深堀していきたいと思います。私も自分自身のサービスや講演などのアンケートをとらせていただくことがあります。勇気がいりますが、どんどん自社経営の参考にしていかなければなりません。

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